Am morgigen Samstag, 28. März, von 11 bis 16 Uhr ist es endlich so weit: JanHendrik und Luzie-Melina Voẞ laden zur Eröffnungsfeier des Hofladens in Burhafe, Hieskebarger Straße 2, ein. Mit Herzblut und viel Engagement hat die Familie Voß den Hofladen gestaltet, um ihren Traum zu verwirklichen – ganz im Zeichen von regionaler Qualität und transparenter Landwirtschaft. Unter dem Motto „Regional. Saisonal. Genial“ bieten sie hier nicht nur Fleisch und Fleischprodukte von ihren eigenen Rindern an, sondern vieles mehr an Genüssen aus der Region.
Fleisch aus eigener Rinderzucht
Seit 2012 betreibt Jan-Hendrik Voß bereits eine Rinderzucht mit schottischen Hochlandrindern. Jüngst wurde der Betrieb um eine Mutterkuhherde aus eigener Aufzucht mit Angus-Limousin-Kreuzungskälbern erweitert. Die artgerechte Haltung steht dabei an erster Stelle: Natürliche Fütterung, viel Wiese, Bewegung und die frische, ostfriesische Luft sind die Basis für das besonders gute Fleisch, das die Familie Voß schon immer direkt ab Hof in Zehn-Kilo-Mischpaketen auf Vorbestellung, verkauft hat.
Nun gibt es das Angebot endlich in Burhafe: Im neuen Hofladen werden nicht nur Rindfleisch und Fleischprodukte ihrer glücklichen Tiere in verschiedenen Portionen und Gebinden angeboten, sondern auch die frischen Eier ihrer ebenfalls glücklichen Hühner. Ob 250 Gramm Rinderhack oder 1,5 Kilo Tafelspitz, Filets oder Rumpsteak, Rouladen oder Schmorbraten, die beliebten Burger-Patties oder die ebenso heiß begehrten Brühbratwürste – die unterschiedlich portionierten Fleischprodukte werden in Kühl- und Tiefkühlschränken angeboten. „Unser Fleisch wird sofort nach der Zerlegung frisch einvakuumiert und eingefroren, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen“, erklärt Luzie-Melina Voß.
Lebensmittel aus der Region
Das Angebot des Hofladens wird ergänzt durch hochwertige Lebensmittel befreundeter landwirtschaftlicher Betriebe und besondere regionale Spezialitäten. Schweinefleisch und Kartoffeln kommen vom Hofladen Peters, Küstensenf aus der Senfonie Wilhelmshaven, Brotbackmischungen von „Brotrausch“, Ketchup aus der Ketchup-Manufaktur „Zum Heiligen Stein“ und Gewürze von „Edelschmaus“. Alle Trockenprodukte, wie Mehl, Gewürze und Nudeln, sind übersichtlich in Regalen arrangiert. Besonders am Herzen liegt der gelernten Restaurantfachfrau Luzie-Melina Voß die persönliche Beratung: „Wir möchten, dass immer jemand vor Ort ist, um unsere Kunden zu beraten, denn viele wissen gar nicht mehr, welches Fleisch sich für welches Gericht am besten eignet“, sagt sie. Automaten, wie sie oft in anderen Hofläden zu finden sind, kommen für die Familie Voß nicht infrage. Eine richtige Kasse gibt es natürlich auch – bezahlt werden kann bar oder mit Karte. Auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten (mittwochs 17–20 Uhr, freitags 15–18 Uhr, und samstags 9–12 Uhr) sind JanHendrik und Luzie-Melanie nach Absprache für ihre Kunden da.
Eröffnung mit Genuss-Momenten
Zur Eröffnung wird das Ehepaar Voß die beliebten Bratwürste aus eigener Herstellung auf den Grill legen und zum Probierpreis anbieten. Das Sortiment des Hofladens wird vorgestellt und kann zum Teil verkostet werden. Für die Gäste gibt es außerdem Sekt.
„Mit unserem Hofladen, der direkt an einer beliebten Fahrradstrecke liegt, wollen wir Burhafe und unsere Umgebung bereichern“, sagt Luzie-Melina Voß. Ab Mai soll das Angebot dann sogar um Eis erweitert werden.
Wer Freude an natürlichen Lebensmitteln, regionaler Herkunft und kompetenter Beratung hat, sollte sich diesen Termin nicht entgehen lassen. Die Familie Voß freut sich auf viele Besucher zur Eröffnung des Hofladens!
